| | Encontre as melhores receitas veja alguma receita de bolo de chocolate ou alguma sobremesa, e também outros assuntos no blog. por ameblog agência digital online toda semana. para mais informações veja acima no "Receitas" e descubra o blog de receitas e etc... Há algo a ser dito para uma receita de bolo de chocolate que você pode preparar às 9 horas da noite de sexta-feira, depois de uma semana séria, quando você precisa de uma terapia de panificação que requer pouco ou nenhum poder cerebral. No momento em que o fim de semana passado chegou, acho que qualquer coisa que exigisse técnica ou equilíbrio na cozinha teria induzido algum tipo de curto-circuito cerebral – imagino que teria havido faíscas, provavelmente alguns espasmos e provavelmente até babar. Ok, tudo bem, então pode ter havido baba de qualquer maneira. Na verdade, quando o bolo surgiu, provavelmente estava babando e batendo palmas. Digo isso porque confio que você não vai me julgar. Este bolo à base de cacau é profundamente achocolatado e incrivelmente úmido. Sempre me surpreende com o quão bom é para algo tão fácil. É um ótimo bolo de chocolate de emergência para ter em seu repertório para aniversários esquecidos, visitantes de última hora ou desejos urgentes de chocolate na sexta à noite. Eu amo sufocá-lo em glacê de marshmallow pegajoso (o tipo de sete minutos feito apenas com claras de ovos batidas, açúcar e baunilha). Mmm... Babando de novo. Nota para si mesmo: tente controlar isso. Desta vez eu sufoquei com uma cobertura de creme de manteiga de cacau super fácil. Não o creme de manteiga italiano sofisticado, o creme de manteiga de estilo americano que é basicamente apenas manteiga, açúcar de confeiteiro e cacau em pó. Novamente, a estratégia de aversão ao curto-circuito do cérebro. veja também receitas de bolo Eu usei esta receita para fazer bolos de folha, bolos de camada, cupcakes, mini cupcakes ... realmente, você não pode errar. Tudo é jogado na batedeira (sem creme de manteiga e açúcar, ou alternando entre seco e líquido como em receitas típicas de bolo), despejado em formas de bolo e levado ao forno, fácil como 1-2-3. Nota: já me perguntaram dezenas de vezes se você pode provar o café, e a resposta é não; não tem gosto de café. Você não saberá que está lá, apenas aprofunda o sabor do chocolate e o calor ajuda a suavizar a massa e a se livrar dos grumos. Mas sinta-se à vontade para usar apenas água fervente em seu lugar. Esta receita de bolo de chocolate tem sido o post mais popular no Foodess.com por anos - foi fixado centenas de milhares de vezes, e por boas razões! Todo mundo que faz se apaixona, e todo mundo que prova pede a receita. Você não ficará desapontado. Ainda é a minha receita de bolo de chocolate deliciosa e infalível para todos os aniversários, celebrações ou Dia dos Namorados. Eu fiz muitas variações desde que foi postado originalmente e, devido a pedidos populares, compartilhei a receita Fluffy Chocolate Frosting para acompanhá-lo. Também fiz como cupcakes de chocolate úmido com cobertura de cream cheese Oreo e como cupcakes de Caramallow – cupcakes de chocolate recheados com caramelo cremoso e cobertos com cobertura de marshmallow deliciosamente pegajosa. Essa cobertura, também conhecida como cobertura de sete minutos, era a maneira como gostávamos de bolo de chocolate com mais frequência quando eu era criança e ainda é provavelmente minha principal escolha. Outra maneira favorita de apreciar este bolo amado é muito simplesmente com chantilly adoçado e frutas frescas. Uma das dúvidas mais comuns que recebo é como adaptá-lo para cupcakes ou outra forma de bolo. Para cupcakes, asse a 375ºF por 20-24 minutos, até que os topos pareçam levemente elásticos quando pressionados. Para se adaptar a uma forma diferente, se a forma for menor, comece a verificar o cozimento 10 minutos antes, se a forma for maior, dê mais tempo e cubra com papel alumínio se o topo estiver escurecendo antes que o meio fique levemente saltitante (sua dedo não deve afundar, como se ainda estivesse cru sob a superfície). Se você não tiver certeza, pegue seu termômetro de cozinha – a temperatura deve estar em 205ºF no meio. Comece a testar quando o bolo crescer e estiver um tom mais escuro. Esta receita de bolo de chocolate congela lindamente e normalmente faço com alguns dias de antecedência quando me preparo para uma festa. Basta embrulhar bem os bolos resfriados em filme plástico antes de colocá-los em sacos de congelação. Congele-os até que estejam prontos para usar e você pode congelá-los ainda frios (isso realmente facilita a propagação da cobertura). Certifico-me de que está à temperatura ambiente no momento em que é servido para obter a melhor textura (embora meu marido adore direto da geladeira). Se você ama este, eu tenho muitas outras receitas de bolo, não deixe de conferir! | | This page has been viewed 60 times. |
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